ギャラリー

食べる人に合わせたレモンカード: <p>レモンカード／プレミアムには、国産グラスフェッドバターを使用しています。<br> 上質でコクのある味わいが、レモンの香りをやさしく引き立てます。<br> <br> 一方、レモンカード／デイリーズは、北海道産よつ葉バターを使った普段使いのレモンカード。<br> いつものパンに塗るだけで、おやつになる一品です。<br> <br> また、卵や乳製品を使わない「レモンクリーム／ヴィーガン」も開発しました。<br> アレルギーなどの理由でレモンカードを食べられない方にも、同じ美味しさを楽しんでいただきたい。<br> 何度も試作を重ね、材料選びから時間をかけて作り上げた商品です。</p>

商品づくりの始まりは「レモンカード」: AKEMILEMONの商品づくりは、レモンカードから始まりました。<br> 瀬戸内の気候に育まれた、旨味たっぷりのレモンを、日常の食卓で楽しんでほしい。<br> そんな想いから行き着いたのが、イギリス発祥のレモンスプレッド「レモンカード」です。<br> <br> パンに塗るだけでなく、ヨーグルトやお料理にも使える、暮らしに寄り添う存在。<br> レモンを特別なものではなく、日常の美味しさとして届けたいと考えています

AKEMILEMONの商品づくりの原点: <p>― レモンとともに、土地と未来を育てる ―</p> <h3>レモン栽培への想い</h3> <p>AKEMILEMONでは、広島県尾道市瀬戸田産の自然栽培、もしくは農薬・化学肥料不使用のレモンを使用しています。<br> 増え続ける耕作放棄地は、自然環境にとって決して好ましいものではありません。<br> 山と里、人と動物が共存していくためには、人がきちんと手を入れることが必要だと私たちは考えています。<br> <br> 将来は、自社栽培のレモンで商品づくりを行うことが目標です。<br> その第一歩として、耕作放棄地となった雑木林の開墾から、少しずつ取り組んでいます。</p>

レモンケーキの選び方　本当に美味しいケーキは“香り”でわかる: <p>美味しいレモンケーキを選ぶポイントは香りと素材。</p><p>瀬戸田産レモンを使うAKEMILEMONの味わいの秘密を紹介。</p> <p>いま、全国で人気のレモンケーキ。<br> お店によって味わいや形がさまざまで、「どれを選べばいいの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。<br> <br> 美味しいレモンケーキの最大のポイントは、“香り”。<br> 袋を開けた瞬間にふわっと広がる爽やかな香りは、フレッシュなレモンを使っている証拠です。<br> また、しっとりした食感と自然な甘さのバランスも大切。<br> 香料や酸味料に頼らず、レモンそのものの力で味を作ることが、本当の美味しさにつながります。<br> <br> AKEMILEMONのレモンケーキは、瀬戸田で育てた無農薬レモンを皮ごと使用。<br> 収穫したての果実をすぐに加工し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。<br> 口に運ぶたびに広がる香りとやさしい酸味が、瀬戸内の陽射しを思わせる味わいです。</p>

瀬戸内・瀬戸田のレモンとは？日本一のレモン産地の魅力: <p>日本一のレモン産地・瀬戸田町。温暖な気候と段々畑が生む香り高いレモンと、レモンケーキ文化の魅力をご紹介。</p> <p>瀬戸内海に浮かぶ島々の中でも、尾道市瀬戸田町は日本一のレモン産地として知られています。<br> 温暖で雨が少なく、日差しに恵まれた気候が、香り高く果汁たっぷりのレモンを育てます。<br> この土地では、海を見渡す段々畑に木々が並び、冬でも黄金色の果実が輝いています。<br> <br> 瀬戸田では、レモンは単なる農産物ではなく“暮らしの一部”。<br> 町のお菓子屋さんでは、和菓子でも洋菓子でも、それぞれの職人が個性豊かなレモンケーキを作っています。<br> どの店にも「自分の瀬戸田らしさ」があり、旅人が食べ歩きを楽しむほど。<br> まさに“レモンケーキの聖地”と呼べる場所です。<br> <br> その中で、AKEMILEMONは無農薬レモンを使い、<br> 瀬戸田の自然と人の手仕事を生かした優しい味わいを届けています。<br> 瀬戸田の風景ごと味わうような一口を、ぜひ体験してみてください。</p>

瀬戸田発・AKEMILEMONのレモンケーキが人気の理由: <p>瀬戸田産の無農薬レモンを使ったAKEMILEMONのレモンケーキ。その香りとしっとり食感が人気の秘密。瀬戸内の恵みを感じる味わいを紹介。</p> <p>瀬戸田は、日本一のレモン産地として知られる瀬戸内の島。<br> 温暖な気候とやわらかな海風に育まれたレモンは、香りが高く、皮までまるごと味わえるのが特徴です。<br> <br> AKEMILEMONのレモンケーキは、この瀬戸田で大切に育てられた無農薬レモンを贅沢に使用。<br> 素材選びも「できるだけオーガニックで、地産地消」にこだわり、<br> よつ葉バターや尾道の平飼い卵、喜界島のきび糖など、全国の生産者の想いが詰まっています。<br> <br> 爽やかな香りとしっとりとした食感が広がるレモンケーキは、瀬戸内の恵みそのもの。<br> 「瀬戸田の畑から、あなたのテーブルへ。」<br> 自然と人の手が生み出す小さな贅沢を、ぜひお楽しみください。</p><p><a href="https://akemilemon-onlineshop.com/shop/category/item/itemgenre/cake">レモンケーキ | 瀬戸田・瀬戸内のレモンバター・レモンケーキ AKEMI LEMON</a> <br></p>

新商品発売に向けてクラファンにチャレンジします！: AKEMILEMONは２０２１年３月に創業し5年目を迎えております。<br> これまで、レモンカード、レモンジャム、レモンケーキなど、サイズ違い含め毎年新商品を発売して参りました。<br>これまで手作業でしか作れない商品ばかりでしたが、尾道の新たな名物土産を育て、街に貢献したい！<br>という想いから、広島県産米粉を使ったサブレを開発しました。<br>サブレとなると手作りではほとんど数が作れない…。 <br>そこで、いよいよ機械化に踏み切る事に致しました！ <br>一人でコツコツやっており、事業は順調に伸びているものの、さすがに全額借り入れは難しい。<br>それならば！と皆様からの熱い応援を賜りたく、クラウドファンディングを実行する事にしました。<br> クラファンのスタートは明日、28日に日付が変わった０時から7月31日の約一ヶ月間です。<br> プロジェクトの中身と想いを是非！リンクからご覧ください。 <br>そして、ご支援とご紹介の拡散を頂けたら嬉しいです。<br>よろしくお願いいたします<br><br> <a href="https://for-good.net/project/1002150" rel="noreferrer noopener nofollow" role="link" tabindex="0" target="_blank">https://for-good.net/project/1002150</a>

今年のレモンが生まれます。: 花の命は短くて…<div>ゴールデンウィークが終わってしばらくはミカン類の花盛り。<br></div><div>良い香りに慣れたころ、気づくと花は落ちて実りの準備がはじまります。</div><div>自然交配するので人工的な受粉は必要ありません。</div><div>花が落ちると赤ちゃんレモンが誕生します。</div><div>夏が終わるころ、実はだいぶそれらしい大きさになってきます。</div><div>10月中旬頃には十分な大きさになって、グリーンレモンの出荷がはじまります。</div><div>まだ果肉は少なく香りもイエローレモンとは違ってとてもフレッシュです。</div><div>それから熟してイエローになるのは12月の下旬頃です。</div><div>新しい葉にはチョウチョが卵を産み付けます。</div><div>柔らかい葉は幼虫に食べつくされてしまうので、木が若いうちは</div><div>ごめんね、と言いながら卵を取らせてもらっています。</div><div>今年はどれだけの実がなるのか今から楽しみです。</div>

レモンジャムはキッチンの味方です🍋: 好きなジャム…と言えば子供のころなら<div>迷わずイチゴジャム！でした。</div><div>他によく食べたのはブルーベリージャムとか、ピーナッツバターとか。</div><div>いくら好きでも毎日続くと飽きてしまってたまに変える。</div><div><br></div><div>ところが、レモンジャムを作り始めて本当に毎日食べていますが</div><div>全く飽きないのがすごい！</div><div>普段のおやつにひとさじ添えるだけでお皿がグッと華やいで、おもてなしにもなります。</div><div><br></div><div>さらにおススメなのが料理に使うことです。</div><div>砂糖の代わりになるだけでなくレモンの風味もついて</div><div>味に奥行きが出ます。</div><div>もうドレッシングは買わずに作ってしまえばいいのです。</div><div>何となくの分量で酢、オイル、塩、レモンジャムを混ぜるだけ！</div><div><br></div><div>魚や肉を焼いたらフライパンに残った油にレモンジャムをひとさじと</div><div>塩で味を調えれば美味しいソースが出来ます。</div><div>これはレモンカードでも応用できます。</div><div><br></div><div>もはや調味料です。</div><div>試してもらえたら嬉しいです。</div><div><br></div>

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