ホタテと菜花のレモンクリームパスタ

材料（2人分）

スパゲッティ　200ｇ
ホタテ貝柱　5個
菜花 　お好みの量
ホワイトマッシュルーム　5個
レモン　1/4個
レモンカード（レモンバター） 大さじ　2杯
豆乳または牛乳　100cc
ニンニク　1欠片
塩　適量
黒胡椒　適量

下準備

ニンニクはみじん切り、ホタテの貝柱は一つを2~3等分にスライス、マッシュルームは1/4にカット、菜花は洗って根元の少し硬い所を切り、レモンは薄くスライスする。
※切り方は好きな形でOKです。それぞれの素材が美味しく見えるように切りましょう！

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れスパゲッティを茹でる。
2. フライパンにニンニクと大さじ1杯程度の油を入れ弱火にかける。ニンニクの香りが立って来たら、中火にしてマッシュルーム、ホタテ、菜花の準備で炒める。※それぞれ色が変わったら次の素材を追加し、順々に火を通しましょう。
3. 全ての素材に火が通ったら、豆乳（牛乳）とレモンカード(レモンバター）を加え、レモンカードがなじんで沸々して来たら、塩、胡椒で味を整え、火を止めてスパゲッティの茹で上がりを待つ。
4. スパゲッティが茹で上がったら再びフライパンに火を入れ、スパゲッティと具材を手早く炒め合わせる。
   ※水分が足りなくなるようならスパゲッティの茹で汁を足してください。
5. お皿に盛り付けて出来上がり！